岩牡蠣

牡蠣といえば、秋から冬が食べ頃となる真牡蠣をイメージされる方も多いのですが、岩牡蠣は夏にたっぷりと体に栄養を蓄える、夏が旬の食材です。岩牡蠣は真牡蠣に比べて、殻が大きく、身も分厚いものが多くみられます。

また、櫻水産の岩牡蠣はすべてが天然物です。岩牡蠣は出荷できる大きさに成長するまで数年かかるため、漁獲量をしっかりと守り、自然を大切にしながら漁をしています。その限られた漁獲量のなかでも、お客様に良い岩牡蠣をお届けできるよう、代表者自ら海に潜り、１つ１つ見極めながら獲っております。

櫻水産の岩牡蠣は、特に臭みがないことが特徴です。海をしっかりと感じられるような、本来の牡蠣の味を堪能できると、これまで多くの方にお喜びいただきました。

また宮崎市北海域の岩牡蠣は栄養価も高く、宮崎で１番大きな大淀川が流れ込むミネラルがたっぷり含まれた水で育つので、体にとって不可欠なビタミンB1・B2・B12などのビタミン類、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいます。

全国各地にもファンの多い宮崎産の岩牡蠣を、ぜひご自宅やBBQなど様々な場面でお楽しみください。